حلــــــــــــــــــــــــــــــــــوى الورد بالصور استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل كاتب الموضوع

مقادير العجينة :

500
غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير
الحشوة :

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء
الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد
الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب
الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة
قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.



طريقة
تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار
واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو
لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة
حتى تقدري تشكليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة
لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من
العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في
الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم
4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل
مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5
سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة
مثل ماهو مبين في الشكل..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة
باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى
تحصلي على الوردة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى
تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في
العسل الساخن.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :